Mine 4 favorit cocktails

Yaaaaay det er snart weekend og dermed også tid til en cocktail eller to. Der er ikke noget bedre end en rigtig god cocktail. Cocktail skal nydes og jeg deler her 4 af mine ynglings cocktails som alle er super nemme at lave. Jeg vil sige min all time favorit vil altid være en god Espresso Martini. Jeg har en tradition når jeg er ude med mine veninder at vi altid skal have os en Espresso Martini efter maden. I aften står den på Stranger Things marathon, og jeg tror jeg undervejs skal nyde en Moscow Mule. Espresso Martini Ingredienser 3 cl Kahlua 2 cl vodka 1 shot friskbrygget espresso Sådan gør du Hæld isterninger i en shaker, og tilsæt herefter Kahlua,...

Verdens bedste hindbær lagkage

Som overskriften siger, så er det virkelig verdens bedste lagkage. Jeg tror efterhånden alle mine veninder har modtaget opskriften. Den er nemlig ikke som en almindelig lagkage, hvilket du også kan se i opskriften nedenfor. En lagkage kan nemlig blive lidt for meget, men denne her er sød, crispy og så er den frisk ved der bruges frosne hindbær. Men denne her som min mor laver hvert år hitter hos alle også hos dem som ikke er de store kage elskere. Rigtig god fornøjelse. 50 gr. Smør 50 gr. sukker Blødt smør/margarine piskes sammen med sukkeret til en ensartet masse. 3 æggeblommer 1 spsk. Mælk 1 teske bagepulver 75 gr. mel Røres i smør/sukker massen. Derefter i en anden skål:...

Få en bid af Vietnam hjem i din have og køkken.

I går var jeg til bog reception hos Anh Lê fra LêLê, som  netop har udgivet bogen ”LêLês Urte Køkken”. Jeg har kendt Anh i snart nogle år, og husker tydeligt da Anh for et par år siden begyndte at lave hendes lille oase af en byhave/urtehave. Der blev ivrigt lagt billeder op på Facebook af hele forløbet og fra første billede var jeg kæmpe fan. Jeg blev virkelig inspireret af de billeder der blev lagt op og har siden fulgt med hen over foråret og sommeren når Anh har vist hvordan hendes have har udviklet sig. Faktisk blev jeg så inspireret, at mit køkkenvindue plus altan sidste sommer var en mindre urte have med tomatplanter, chili og urter som...

En bid af Italien på Nørrebro

Der findes en lille bid af Italien i Ryesgade, det kan jeg skrive under på. Jeg var i aftes inviteret til middag på den næsten nyåbnede restaurant Forketta. Et lille sted, der emmer af  italiensk atmosfære. Indretningen er simpel, meget italiensk  og super hyggelig. Jeg var inviteret til eventet af Insagram profilen @wearenorrebro i samarbejde med Forketta. Vi bestilte lidt af hvert på menu kortet for at se hvordan retterne tog sig ud i smag. Vi fik 3 retter: antipasti, forret og dessert.   Der var virkelig kræset for hver ret. Det smagte himmelsk. Præcis som når man har fundet en lille lokal restaurant i Italien. Selv indlægget her er sponseret, vil jeg til hver en tid anbefale stedet, fordi det...

Sex sælger også når man er kok!

  Sex sælger det ved vi jo alle….. Men Franco Noriega er nok disse ugers mest omtalte kok! Han er oprindelig fra Peru, men flyttede for 9 år siden til New York. Han startede for nogle måneder siden egen restaurant….. Men hvad han virkelig hitter med er hans små videoer han poster på Facebook…. Well nok er der en del der ikke forstår spansk, men det er nu egentlig ligemeget. Fordi det er ikke svært at forstå budskabet i hans videoer… altså hvis man husker at følge med og ikke er igang med at svime over hans charme og lækre krop. Han er både på FB og Instagram. Søg efter Franco Noriega og bliv underholdt. Du kan også finde mig...

Tjek lige denne lækre morgenmads sandwich

Det siges at morgenmad er dagens vigtigste måltid… Personligt er jeg nok til den mere lette udgave. Dog er jeg helt sikker på at blev denne serveret for mig, så ville den helt sikker glide ned uden problemer. Hold nu op den ser lækker ud og jeg er sikker på den er rig på smag. Det kunne være et alternativt til weekend brunch.

Homemate min nye madpusher

Jeg kan lige så godt lige det lige ud. Jeg syntes det er vældig kedeligt at lave mad til mig selv. Samtidig er jeg evig træt af at ende med at smide mad ud jeg ikke får spist. Men det ser ud til at have fået en ende. Jeg har nemlig fundet mig en ny madpusher. For kort tid siden åbnede Homemate en butik ret tæt på hvor jeg bor. Jeg har været forbi et par gange for at se udvalget. Det har hver gang set super indbydende ud med de lækreste retter. I søndags havde jeg en ven på besøg og da vi skulle have noget hurtig aftensmad tænkte jeg det var tid til at prøve maden fra Homemate....

Med disse 6 cocktails er du sikret en sjov tøseaften

Det er weekend og dermed tid til cocktails. Jeg har samlet en række opskrifter på de bedste cocktails til en aften med veninderne.   Jordbær lemonade vodka: Citron Jorbær Vodka Sirup Danskvand Skær små stykker af citronen og jordbærrene. Kom dem ned i et glass, tilsæt sirup og mas det hele sammen med en morder. Kom is og vodka i og top det med dankvand. Jordbær daiquri: 4 friske jordbær Vodka Limejuice Sirup Kom jordbær i en blender. Pres lime en lime ned i blenderen. Tilsæt sirup, vodka og isterninger. Blænd det hele så det bliver til en smoothie. Malibu cocktail: Malibu Tranebær juice Ananas juice Put et par isterninger i et glas og tilsæt Malibu, tranebær juice og ananas...

Sushi for begyndere

Jeg var i går inviteret til middag hos en af mine veninder. Middagen var lidt anderledes end når jeg normalt er til middag. Vi skulle have lav selv sushi. Jeg har aldrig været den store fiske spiser, dog er jeg ret vild med sushi. Jeg ikke haft i tankerne om at kaste mig ud i  et sushiprojekt, fordi jeg har hørt hvor svært det er. Så i går var min ilddåb. Min veninde havde allerede inden vi ankom forberedt det meste, så det egentlig kun, var rullerne vi skulle lave. Hun havde ude i køkkenet lavet små arbejdsstationer til os alle og vi blev instrueret i, hvordan vi skulle lave makirullerne. Der var nemlig kun en ud af os fire veninder der havde...

Jeg har tilsluttet mig olie-trenden…

Igennem lang tid har jeg haft øje til den meget populære MK olie + Aronia saft. Jeg har læst en del artikler og forhørt mig blandt venner der også indtager olien. De artikler jeg har læst er jo alle enormt positive, men det var først da jeg talte med en veninde jeg blev overbevist. Sagen er at jeg døjer meget med tør hud og eksem. Specielt her om vinteren. Jeg kan normalt holde det forholdsvis meget i skak. Dog er min hud igennem den sidste måned er det gået helt amok. Jeg har ellers prøvet at være meget observant på hvad jeg spiser og ligeledes ikke udsætte min hud for store temperatur skift. Lige meget hvad jeg har gjort syntes...