Mine 4 favorit cocktails

6957266058_7758629b58_b

Yaaaaay det er snart weekend og dermed også tid til en cocktail eller to. Der er ikke noget bedre end en rigtig god cocktail. Cocktail skal nydes og jeg deler her 4 af mine ynglings cocktails som alle er super nemme at lave.

Jeg vil sige min all time favorit vil altid være en god Espresso Martini. Jeg har en tradition når jeg er ude med mine veninder at vi altid skal have os en Espresso Martini efter maden.

I aften står den på Stranger Things marathon, og jeg tror jeg undervejs skal nyde en Moscow Mule.

Espresso Martini

Ingredienser

3 cl Kahlua
2 cl vodka
1 shot friskbrygget espresso

Sådan gør du

Hæld isterninger i en shaker, og tilsæt herefter Kahlua, vodka og espresso. Ryst shakeren grundigt, og hæld cocktailen op i et martiniglas. Som lidt ekstra kan du toppe cocktailen med kaffebønner.

Mojito

Ingredienser

4 cl cubansk lys rom
8-12 friske mynteblade
½ frisk lime i både
Knust is
Danskvand efter behov (ca. 5 cl)
Rørsukker efter behov (ca. 5 gram)

Sådan gør du

Mos mynte, rørsukker og lime direkte i glasset. Når saften er kommet ud i glasset, tilføjes den knuste is – cirka 4/5 dele fyldt glas. Nu tilføjes rommen og der røres i glasset. Tilføj danskvand efter behov og server med sugerør og serviet.

White Russian

Ingredienser

5 cl Vodka
2,5 cl fløde eller mælk
Is

Sådan gør du

Bland is og alle ingredienserne i mixeren, Ryst grundigt i ca. 20 sekunder, Hæld drinken i et glas med is.

Moscow Mule

Ingredienser 

4 cl vodka
2 cl limesaft
Ginger Beer
Is

Sådan gør du

Tilsæt is og vodka til glasset, derefter tilsættes limejuicen, til sidst toppes drinken op med Ginger Beer, Du kan evt. pynte drinken med lime eller agurk.

Jeg har også tidligere skrevet et indlæg hvordan du sikre en sjov tøse aften med disse 6 cocktails.

Husk du kan altid følge mig på FACEBOOK og INSTAGRAM. Er du mere kan du en mail notifikation kan du trykke HER

 

espresso-martini29

Verdens bedste hindbær lagkage

img_0529

Som overskriften siger, så er det virkelig verdens bedste lagkage. Jeg tror efterhånden alle mine veninder har modtaget opskriften. Den er nemlig ikke som en almindelig lagkage, hvilket du også kan se i opskriften nedenfor. En lagkage kan nemlig blive lidt for meget, men denne her er sød, crispy og så er den frisk ved der bruges frosne hindbær. Men denne her som min mor laver hvert år hitter hos alle også hos dem som ikke er de store kage elskere.

Rigtig god fornøjelse.

50 gr. Smør
50 gr. sukker

Blødt smør/margarine piskes sammen med sukkeret til en ensartet masse.

3 æggeblommer
1 spsk. Mælk
1 teske bagepulver
75 gr. mel

Røres i smør/sukker massen.

Derefter i en anden skål:

3 æggehvider
200 gr. sukker

Æggehviderne piskes stive – sukkeret kommes i lidt af gangen, der piskes indtil det bliver en sej masse.

( NB. – Husk at piskeris og skål skal være rene, ellers bliver massen ikke stiv.)

25 gr. hakkede mandler
25 gr. hakket chokolade

Vendes forsigtig i den stive æggehvidemasse. – Jeg bruger ca. 50 gr. af hver.

Tegn 2 cirkler på bagepapir eller beklæd 2 lagkageforme/ringe.

Dejen hældes/smøres på i et ensartet lag – det syner ikke af meget ! Æggehvidemassen smøres/lægges oven på.

Bages ved 180 grader i ca. 20 min.

Når bundene er afkølet lægges de sammen med ca. 3 – 4 dl piskefløde, pisket, heri vendes(eller fordel dem på kagen) ca. 300 gr. frosne hindbær. – Lagkagen må gerne ”trække” i et par timer.

 

img_0506

Få en bid af Vietnam hjem i din have og køkken.

img_5628I går var jeg til bog reception hos Anh Lê fra LêLê, som  netop har udgivet bogen ”LêLês Urte Køkken”.

Jeg har kendt Anh i snart nogle år, og husker tydeligt da Anh for et par år siden begyndte at lave hendes lille oase af en byhave/urtehave. Der blev ivrigt lagt billeder op på Facebook af hele forløbet og fra første billede var jeg kæmpe fan.
Jeg blev virkelig inspireret af de billeder der blev lagt op og har siden fulgt med hen over foråret og sommeren når Anh har vist hvordan hendes have har udviklet sig.
Faktisk blev jeg så inspireret, at mit køkkenvindue plus altan sidste sommer var en mindre urte have med tomatplanter, chili og urter som jeg selv havde sået, spiret og ivrigt plejede dem, mens de voksede sig store og klar til at spise.

Da jeg kom lidt sent hjem i aftes, blev det først her til eftermiddag jeg fik læst bogen og kigget på alle de lækre billeder og opskrifter igennem. Jeg kan høre Anhs stemme når jeg læser bogen, fordi den er så autentisk og så meget i Anh. Nogle af retterne har jeg allerede smagt, når jeg har været til middag, og jeg har allerede nogle favoritter jeg skal prøve af herhjemme.
Selv om jeg bestemt ikke er nogen en ørn i et køkken, så er jeg ikke bange for at kaste mig ud i det vietnamesiske køkken, da opskrifterne er sat sådan op så selv jeg kan følge med.

Bogen giver også rigtig god inspiration til hvordan du kommer i gang med din egen lille urte have om så du har en stor have, en lille byhave eller som mig et stort køkkenvindue og altan. Der er nemlig også en lille guide til indkøb af frø, planter og planteudstyr.
En ting er sikkert mit repertoire af grøntsager der skal sås udvides betydeligt i år og så skal der eksperimenteres med vietnamesisk mad.

 

Du kan følge Anh på Facebook og instagram:

Facebook: http://www.facebook.com/anhledenmark

Instagram: http://www.instagram.com/anhlele/

 

 

Du kan følge mig på instragram: Jillchristina_dk

 

Indlægget er IKKE sponsoreret, jeg har selv købt bogen.

img_5605

 

En bid af Italien på Nørrebro

14881569_10154707098532915_1066344424_o

Der findes en lille bid af Italien i Ryesgade, det kan jeg skrive under på. Jeg var i aftes inviteret til middag på den næsten nyåbnede restaurant Forketta. Et lille sted, der emmer af  italiensk atmosfære. Indretningen er simpel, meget italiensk  og super hyggelig.
Jeg var inviteret til eventet af Insagram profilen @wearenorrebro i samarbejde med Forketta.

Vi bestilte lidt af hvert på menu kortet for at se hvordan retterne tog sig ud i smag. Vi fik 3 retter: antipasti, forret og dessert.

 

Der var virkelig kræset for hver ret. Det smagte himmelsk. Præcis som når man har fundet en lille lokal restaurant i Italien.

Selv indlægget her er sponseret, vil jeg til hver en tid anbefale stedet, fordi det var virkelig lækker mad og rigtig god service. Det er bestemt ikke sidste gang jeg kigger forbi.

Hvis det har vagt din interesse så kan du finde Forketta her:

Ryesgade 30B
2200 Kbh N
Tel: 52 70 68 38

Se billederne nedenfor og hos du er hurtig kan du også se min Insta historie på: jillchristina_dk

14813176_10154707098437915_1588570072_o

To øverste billeder er taget af: @losdosojos, resten er mine.

14875817_10154707099167915_118304008_o 14881338_10154707099047915_1680304449_o
14881708_10154707098822915_327353367_oPå billedet fra venstre: mig, @christinabennetzen, @losdosojos, @copenhagensocial, @tuni.metropolife, @wearenorrebro

Indlægget er sponseret!

Sex sælger også når man er kok!

rndr_670x377

 

Sex sælger det ved vi jo alle….. Men Franco Noriega er nok disse ugers mest omtalte kok! Han er oprindelig fra Peru, men flyttede for 9 år siden til New York. Han startede for nogle måneder siden egen restaurant….. Men hvad han virkelig hitter med er hans små videoer han poster på Facebook…. Well nok er der en del der ikke forstår spansk, men det er nu egentlig ligemeget. Fordi det er ikke svært at forstå budskabet i hans videoer… altså hvis man husker at følge med og ikke er igang med at svime over hans charme og lækre krop.

Han er både på FB og Instagram. Søg efter Franco Noriega og bliv underholdt.

Du kan også finde mig på Instagram: jillchristina_dk

 

 

Photo credit: Franco Noriega/Instagram

Tjek lige denne lækre morgenmads sandwich

Det siges at morgenmad er dagens vigtigste måltid… Personligt er jeg nok til den mere lette udgave. Dog er jeg helt sikker på at blev denne serveret for mig, så ville den helt sikker glide ned uden problemer. Hold nu op den ser lækker ud og jeg er sikker på den er rig på smag.
Det kunne være et alternativt til weekend brunch.

Homemate min nye madpusher

Homemate-takeaway-aftensmad

Jeg kan lige så godt lige det lige ud. Jeg syntes det er vældig kedeligt at lave mad til mig selv. Samtidig er jeg evig træt af at ende med at smide mad ud jeg ikke får spist. Men det ser ud til at have fået en ende. Jeg har nemlig fundet mig en ny madpusher. For kort tid siden åbnede Homemate en butik ret tæt på hvor jeg bor. Jeg har været forbi et par gange for at se udvalget. Det har hver gang set super indbydende ud med de lækreste retter.

I søndags havde jeg en ven på besøg og da vi skulle have noget hurtig aftensmad tænkte jeg det var tid til at prøve maden fra Homemate.
Jeg købte en ret med kylling og chorizo samt en pastaret med kødboller. Det smarte er at det hele er anrettet og man kun skal varme maden i 15 minutter i ovnen.

Jeg siger jer det smagte godt. Begge retter var rigtig rig på smag og så virkelig lækkert ud.

Jeg har skrevet mig op til deres nyhedsbrev, så jeg kan følge med i hvilken nye retter der kommer hver uge.

Hvis du også syntes det er kedeligt at lave mad, så har i hermed min bedste anbefaling. Du kan finde deres butikker her.

Det er de retter vi spiste.

P0007_Kylling_og_Chorizo_HOMEMATE_May_06_2016_Ready_to_Cook_1_1024x1024

C0001a_Pasta_kodboller_HOMEMATE_May_09_20160415_1024x1024

Indlægget er IKKE sponsoreret, men skrevet fordi jeg syntes maden smagte så godt.

Billederne har jeg ”lånt” fra Homemates hjemmeside: homemate.dk

Med disse 6 cocktails er du sikret en sjov tøseaften

6957266058_7758629b58_b

Det er weekend og dermed tid til cocktails. Jeg har samlet en række opskrifter på de bedste cocktails til en aften med veninderne.

 

Jordbær lemonade vodka:

Citron

Jorbær

Vodka

Sirup

Danskvand

Skær små stykker af citronen og jordbærrene. Kom dem ned i et glass, tilsæt sirup og mas det hele sammen med en morder. Kom is og vodka i og top det med dankvand.

Jordbær daiquri:

4 friske jordbær

Vodka

Limejuice

Sirup

Kom jordbær i en blender. Pres lime en lime ned i blenderen. Tilsæt sirup, vodka og isterninger. Blænd det hele så det bliver til en smoothie.

Malibu cocktail:

Malibu

Tranebær juice

Ananas juice

Put et par isterninger i et glas og tilsæt Malibu, tranebær juice og ananas juice. Mix det hele sammen.

 

Cosmopolitan:

3,5 cl vodka
2,5 cl tranebærsaft
1,5 cl cointreau
Limesaft fra en halv lime

Ingredienserne blandes i en shaker med is. Der shakes, og indholdet sies ned i et cocktailglas. Kan eventuelt pyntes med en strimmel citronskal.

Mojito:

4 cl cubansk lys rom

8-12 friske mynteblade

½ frisk lime i både

Knust is

Danskvand efter behov (ca. 5 cl)

Rørsukker efter behov (ca. 5 gram)

Mos mynte, rørsukker og lime direkte i glasset. Når saften er kommet ud i glasset, tilføjes den knuste is – cirka 4/5 dele fyldt glas. Nu tilføjes rommen og der røres i glasset. Tilføj danskvand efter behov og server med sugerør og serviet.

 

Piña Colada:

4 cl Rom

6 cl kokoscreme

12 cl Ananas juice

1 kop isterninger

Blend det hele og server I glas

 

Rigtig god fornøjelse og god weekend.

Sushi for begyndere

13052669_10154162687297915_1097429341_o

Jeg var i går inviteret til middag hos en af mine veninder. Middagen var lidt anderledes end når jeg normalt er til middag.

Vi skulle have lav selv sushi. Jeg har aldrig været den store fiske spiser, dog er jeg ret vild med sushi. Jeg ikke haft i tankerne om at kaste mig ud i  et sushiprojekt, fordi jeg har hørt hvor svært det er. Så i går var min ilddåb. Min veninde havde allerede inden vi ankom forberedt det meste, så det egentlig kun, var rullerne vi skulle lave. Hun havde ude i køkkenet lavet små arbejdsstationer til os alle og vi blev instrueret i, hvordan vi skulle lave makirullerne. Der var nemlig kun en ud af os fire veninder der havde prøvet det før.

Som sagt troede jeg egentlig der var meget svære at lave maki ruller. Jeg havde da også en mindre frygt for at det hele ville vælte ud og maki rullen ville bliver helt deform. Det viste sig faktisk at være virkelig nemt. Jeg fik lavet to ruller, en med ebi tempura og en med laks og jeg var piv stolt af dem. Jeg må have mig et sushi starter kit.

Middagen var utrolig hyggelig og blev toppet med den lækreste kage, jeg var glad og temmelig mæt da jeg kom hjem.

God weekend.

Den sorte tallerken og de gråsorte skåle er fra Line Rønnest Ceramics: lineroennest.dk

13054576_10154162687262915_596636823_o

13052641_10154162687332915_633305681_o13054753_10154162687787915_807152672_o 13054921_10154162687557915_384791764_o    13052454_10154162687392915_2064539204_o

Du kan også følge mig her:

Snapchat:    jillchristina
Instagram:  http://www.instagram.com/jillchristina_dk/
Facebook:
    http://www.facebook.com/Jill-Christina-528595950655417/
Pinterest:
     http://dk.pinterest.com/jicha75/
Bloglovin:    http://www.bloglovin.com/blogs/jillchristina-14103611

 

 

Jeg har tilsluttet mig olie-trenden…

IMG_8506

Igennem lang tid har jeg haft øje til den meget populære MK olie + Aronia saft. Jeg har læst en del artikler og forhørt mig blandt venner der også indtager olien. De artikler jeg har læst er jo alle enormt positive, men det var først da jeg talte med en veninde jeg blev overbevist.

Sagen er at jeg døjer meget med tør hud og eksem. Specielt her om vinteren. Jeg kan normalt holde det forholdsvis meget i skak. Dog er min hud igennem den sidste måned er det gået helt amok. Jeg har ellers prøvet at være meget observant på hvad jeg spiser og ligeledes ikke udsætte min hud for store temperatur skift. Lige meget hvad jeg har gjort syntes jeg bare det er blevet værre.

Så nu har jeg tilsluttet mig olie-trenden. Jeg har allerede taget det første shot. Det var slet ikke så slemt som jeg havde forestillet mig. Jeg er dog meget spændt på at se, om jeg kan se og mærke en forskel her de næste par uger.

Jeg skal nok holde jer opdateret.

Dette indlæg er ikke sponsoreret.

Older posts